Cocktails & recettes

Cocktails vintage : redécouvrez les classiques oubliés des années 1920

Les années 1920 ont marqué l’âge d’or des cocktails, une période effervescente où la créativité des bartenders était à son apogée. Aujourd’hui, un regain d’intérêt pour ces élixirs d’antan séduit les amateurs de mixologie et les nostalgiques d’une époque révolue….

Brunch & cocktails : recettes légères et fruitées à tester le week-end

Le brunch, ce repas hybride entre le petit-déjeuner et le déjeuner, est devenu un véritable art de vivre pour les week-ends. Associé à des cocktails rafraîchissants, il offre une expérience culinaire unique, alliant saveurs légères et fruitées. Que vous soyez…

Réaliser un sirop maison pour sublimer vos créations de cocktails

L’art de la mixologie repose sur l’équilibre parfait entre les ingrédients, et les sirops jouent un rôle crucial dans cette alchimie gustative. Maîtriser la confection de sirops artisanaux vous permettra non seulement d’élever vos cocktails à un niveau supérieur, mais…

Comment créer vos propres cocktails maison avec des ingrédients simples ?

L’art de la mixologie fascine et attire de plus en plus d’amateurs de cocktails désireux de reproduire chez eux les saveurs complexes dégustées dans les bars. Loin d’être réservée aux professionnels, la création de cocktails maison est accessible à tous…

Cocktails sans alcool : idées fraîches et gourmandes pour tous les goûts

Les cocktails sans alcool, ou mocktails, connaissent un essor fulgurant dans le monde de la mixologie. Ces boissons rafraîchissantes et créatives offrent une alternative savoureuse pour ceux qui cherchent à éviter l’alcool tout en profitant d’une expérience gustative sophistiquée. Que…

3 recettes de sangria traditionnelles à base de vin rouge, blanc ou rosé

La sangria, ce cocktail emblématique de la péninsule ibérique, incarne l’essence même de la convivialité méditerranéenne. Rafraîchissante et fruitée, elle se décline en une multitude de variations, chacune reflétant les traditions vinicoles de sa région d’origine. Que vous soyez amateur…

Recettes de spritz revisités : au-delà de l’aperol

Le spritz, ce cocktail emblématique aux teintes orangées, a conquis les terrasses du monde entier. Mais son histoire et ses possibilités vont bien au-delà du simple mélange Aperol-Prosecco que vous connaissez peut-être. Des origines austro-hongroises aux variations régionales italiennes, en…

Cocktails à base de bière : idées audacieuses pour amateurs de houblon

La mixologie contemporaine repousse sans cesse les frontières du possible, et les cocktails à base de bière en sont la parfaite illustration. Ces créations audacieuses marient la complexité aromatique des bières artisanales aux subtilités des spiritueux et des ingrédients frais….

Recettes de desserts au vin rouge : poires, sabayons et autres douceurs

Le vin rouge, souvent apprécié en accompagnement des plats principaux, se révèle être un ingrédient surprenant et raffiné dans l’art de la pâtisserie. Son utilisation apporte une complexité de saveurs et une élégance unique aux desserts. Des poires pochées aux…

Cocktails à base de spiritueux portugais : de la ginja au licor beirão

Le Portugal, terre de traditions vinicoles millénaires, recèle un trésor méconnu dans le monde des spiritueux. Au cœur de cette richesse gustative se trouvent la Ginja, liqueur de cerise emblématique, et le Licor Beirão, véritable institution nationale. Ces élixirs, fruits…